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Le Domaine de Clairefontaine sera en fermeture annuelle du 19 décembre 2015 au 19 janvier 2016.

Le Cottage de Clairefontaine vous accueillera tous les jours à déjeuner et à diner. Les menus de fêtes pour Noël et le Réveillon de la Saint-Sylvestre sont en ligne dans la rubrique "Bistrot". Une soirée dansante vous sera proposée le 31 décembre au soir. Réservez dès à présent!

L'ESPRIT DE NOEL: Les coffrets cadeaux pour le Domaine de Clairefontaine, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et son hôtel****, ou pour le Cottage de Clairefontaine, son Bistrot élégant, sa cuisine savoureuse et ses chambres *** contemporaine... Que choisir à offrir? Consulter les Coffrets Cadeau et n'attendez pas pour vous faire plaisir. Pour toute demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter au 04.74.58.81.52. Nous vous souhaitons par avance de très joyeuses fêtes de Noël!

Au Domaine de Clairefontaine, le changement est à l'honneur en cette fin d'année avec une décoration de la salle renouvellée. Le Menu du Déjeuner Plaisirs sera désormais changé toutes les semaines...

COURS DE CUISINE

 

 

Initiation &
cours de pâtisserie

Nous organisons tout au long de l'année des cours de pâtisserie pour les juniors et des cours de cuisine pour les adultes.

COURS DE PATISSERIE:

Jeunes gourmets, le Domaine de Clairefontaine vous propose de vous joindre à notre chef et d’apprendre à confectionner du chocolat, des biscuits, des gâteaux et autres douceurs qui feront la joie des jeunes gastronomes en culottes courtes.

Cours de Pâtisserie participatif Juniors (de 9 à 16 ans) suivi d'un goûter avec dégustation des pâtisseries confectionnées lors d'un gouter partagé dans la bonne humeur avec le Chef pâtissier!

Tarif : 40 euros par personne

50€ avec un tablier personnalisé Domaine de Clairefontaine

Dates encore disponibles:

Mercredis 1er mars 2017, 26 avril 2017, 13 septembre 2017, 25 octobre 2017 - de 15h00 à 17h30.

COURS DE CUISINE: maximum 8 personnes, minimum 6 personnes

Cours de cuisine pour les adultes: apprenez en regardant le Chef Philippe Girardon MOF 1997 exécuter devant vous trois recettes, 2 salées, une sucrée ou une technique particulière ou un théme choisi... Cloture avec une dégustation des recettes exécutées, échange avec le Chef et conseils du sommelier sur les meilleurs accords mets et vins. Inscrivez-vous vite nombre limité.

Tarif: 55€ par personne

Dates encore disponibles:

Samedis 18 mars 2017, 22 avril 2017, 14 octobre 2017, 25 novembre 2017 - de 9h00 à 11h30

événements

Etape culturelle de loisir et de plaisir, le Domaine de Clairefontaine est le cocon idéal durant le Festival de Jazz de Vienne, qui rassemble les connaisseurs de musique Jazz sous le ciel étoilé du Théâtre Antique de Vienne.

Parmi les évènements culturels:

  • Marché aux vins de Chavanay les 11, 12, 13 et 14 décembre 2015: 92ème édition avec une cinquantaine de vignerons de la région qui vous feront découvrir le terroir local dans une ambiance pittoresque
  • <évènements locaux office de tourisme Vienne<
  • Marché au Vins d'Ampuis les 22n 23, 24 et 25 javier 2016: un évènement majeur de la région avec la présence de 60 vignerons emblématiques de la région.
  • Festival d'Art Postal, mars 2014
    3ème Festival Mondial de Danse, avril 2014
    33ème Festival de l'Humour, avril 2014
    Jazz à
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Le Domaine de Clairefontaine, une maison de famille. Philippe et Laurence Girardon vous reçoivent chaleureusement

Le Domaine de Clairefontaine,
Une maison de famille

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Services
hôteliers

Pause café dans un salon

Univers de
la gastronomie

Noix de Saint-Jacques du restaurant gastronomique
Services hôteliers

Près de Vienne et de Lyon, dans le Dauphiné, le Domaine de Clairefontaine vous invite dans l’un de ses trois univers, où chaque détail est pensé dans le but de vous satisfaire.

Entrez dans ce domaine de trois hectares, havre de calme et de sérénité, au coeur de Chonas L'Amballan. Le Domaine de Clairefontaine a le plaisir de vous accueillir dans l’une de ses 35 chambres, de style classique ou contemporain suivant le lieu choisi. L’établissement revendique une philosophie où la convivialité, la discrétion et la qualité des prestations sont les maîtres mots.

Hôtels 3 ou 4 étoiles, nos établissements se distinguent par leurs styles, classiques ou contemporains, leurs histoires respectueuses de l’authenticité de la région et leurs atmosphères entièrement dédiées à votre bien-être.

Les animaux de compagnie sont acceptés en chambre, moyennant un supplément de 7 € par jour par animal (non autorisés au restaurant gastronomique du Domaine, acceptés au bistrot du Cottage)

 

Chambre dans les Jardins
Univers de la gastronomie

Lieux de plaisirs pour les gourmets, les restaurants du Domaine de Clairefontaine vous offrent une pause gourmande, à la table de Philippe Girardon ou au bistrot.

Le restaurant gastronomique, table étoilée Michelin, dévoile une cuisine aux références dauphinoises dans un décor à la française, agrémenté de matériaux nobles. Celui-ci est fermé les lundis et mardis en basse et moyenne saison (sauf pour les groupes et séminaires sur demande). De mi-juin à mi-août, il sera ouvert le mardi soir, et fermé le mercredi midi. Le restaurant est également fermé le dimanche soir en novembre et décembre.

Authentique, chic et cosy, le Bistrot est un lieu contemporain qui propose un service, du petit-déjeuner au dîner, sur le thème de la simplicité et de la fraîcheur (ouvert 7j/7).

Soufflé chartreuse
Univers du vin

Tout proche des prestigieux et pittoresques vignobles de Côte-Rôtie et de Condrieu, le Domaine de Clairefontaine est un lieu idéal pour les amateurs de vins.

Au coeur de vignobles d’exception, nos établissements vous proposent de partir à la découverte des côtes du Rhône, grandes appellations ou petits producteurs. Nous pouvons vous conseiller et/ou organiser vos visites-dégustations. 

Bouteille de Chartreuse
Région

Le Domaine de Clairefontaine est le point de départ idéal pour des activités sportives, culturelles ou touristiques. Le village de Chonas l’Amballan est situé près de Vienne et de Lyon, à proximité de l’aéroport Lyon Saint-Exupéry et de la gare TGV de Lyon.

Ville d’Art et d’Histoire, Vienne est fière de vous présenter plus de 40 monuments ou sites classés et 5 musées. Le Pays Viennois, quant à lui, se propose de vous faire découvrir quelques autres merveilles à l’image de son Château de Septème et ses remparts.

Vienne en Isère
Génération Girardon

Au calme, dans un magnifique écrin de verdure aux arbres tricentenaires, Laurence et Philippe Girardon vous accueillent chaleureusement dans leur domaine.

Autrefois havre de repos des Evêques Lyonnais, le Domaine de Clairefontaine s’étend aujourd’hui sur trois hectares au coeur du village de Chonas l'Amballan, et abrite trois hôtels et deux restaurants.

Clairefontaine est une maison de famille, avec ses parquets qui craquent, ses objets précieux, ses tableaux de maître et ses anecdotes familiales.

Le souci du détail, le service haut de gamme, la maîtrise culinaire du Meilleur Ouvrier de France Philippe Girardon, font du Domaine un lieu où l’on aime venir et revenir sans modération.

 

Laurence et Philippe Girardon

Univers
du vin

Table du restaurant gastronomique

Région

Les vignobles de Condrieu

Génération
Girardon

Famille Girardon