→ PHILIPPE GIRARDON - SITE OFFICIEL - RESTAURANT DOMAINE DE CLAIREFONTAINE VIENNE CHONAS L'AMBELLAN

« La passion »… « Le bien-vivre »… « Le grand respect »…

Philippe Girardon est un passionné de cuisine depuis l’enfance.
Gourmand, il sait éveiller les papilles et mettre en valeur les produits du terroir avec créativité et délicatesse.

C’est avec un grand respect des produits, qu’il aime au fil des jours … « faire vivre à ses clients des moments uniques »

Depuis 1983, Philippe a la responsabilité du Domaine de Clairefontaine. Il a été rejoint en 1990 par Laurence, son épouse, et tous deux vous accueillent dans leur maison familiale. Ils ont trois enfants.

Auparavant, Philippe a "fait ses gammes" dans les maisons suivantes :

1979 BEC FIN (Mr Jolivet) Vienne

1980 LA PYRAMIDE (Mme Point) Vienne

1981 L’OASIS (Mr Outhier) La Napoule

1982 ROYAL GRAY (Mr Chibois) Cannes

1983 WATERSIDE INN (Les frères Roux) Bray on Thames Angleterre

Chef Philippe Girardon Meilleur Ouvrier de France 1997 au restaurant du Domaine de Clairefontaine

1993 - 1 Etoile Guide Rouge (Michelin)
1997 Meilleur Ouvrier de France
1999 Jeune espoir de la cuisine française Champérard
Médaille du travail de la Préfecture du Rhône
Médaille de l’artisanat du conseil général de l’Isère
Médaille »professeur de goût » du conseil national des arts culinaires
Médaille de l’enseignement technique remise par le Recteur de l’Académie de l’Isère

Philippe Girardon Tocques blanches Lyonnaises